陕西（xī）醇（chún）基燃料是以醇类(如（rú）甲（jiǎ）醇（chún）、乙（yǐ）醇、丁醇等)物质（zhì）为主（zhǔ）体配置的燃料，以（yǐ）液体或者固体形式存在的（de）一种危险化学（xué）品(醇基液（yè）体燃料（liào）国家标（biāo）准（zhǔn）为GB1663-1996)。

甲醇作为化工原料（liào），具有（yǒu）较强的毒性和腐蚀性，其（qí）挥发（fā）出来的蒸（zhēng）汽不仅损害人体（tǐ）神经系统的功能，而且（qiě）对呼吸道和视力造成严（yán）重（chóng）损（sǔn）害（hài），对金属物（wù）品、器具腐蚀更（gèng）严重（chóng）。目前（qián）我市部分餐饮单位将其（qí）作（zuò）为燃料使用。一家（jiā）使用甲醇燃料（liào）半年有余（yú）的餐饮店厨师（shī）长曾告诉媒体，“使（shǐ）用液化气，灶火是蓝（lán）色的，而（ér）使用甲醇燃料，灶火是（shì）红色的，说明甲醇（chún）燃（rán）料存在较多（duō）的杂质（zhì）及有害物（wù）质。我们在灶前（qián）待（dài）久了，眼睛会刺痛，而且使用甲醇燃料后，锅具的使用寿命（mìng）明显短了，经常要更（gèng）换。”